Resep Dadar Gulung Isi Kelapa

 

Bahan-bahan

• 250 gram tepung terigu.
• 2 butir telur.
• 500 ml santan.
• ¼ sdt garam 
• 4 tetes pasta pandan.
• 2 s

  Cara membuat dadar (kulit)

  1. Siapkan panci di atas kompor, rebus santan dan tambahkan garam. Aduk hingga mendidih. Kemudian matikan api dan biarkan dingin.
  2. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, telur, dan minyak goreng. Aduk hingga rata.
  3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga licin dan tidak bergerindil. Tambahkan pasta pandan, lalu aduk rata.
  4. Panaskan wajan datar anti-lengket atau teflon. Tuang 1 sendok sayur adonan. Kemudian ratakan adonan hingga menutupi seluruh permukaan wajah. Masak dengan api kecil hingga matang dan tidak lengket lagi, lalu angkat. Ulangi hingga adonan habis.

  Cara membuat isi

  1. Siapkan wadah, campur semua bahan isi lalu aduk rata.
  2. Masak campuran isian dengan api sedang dalam wajan anti-lengket. Kemudian aduk terus hingga mengeri. Matikan api, siap digunakan.

  Cara membuat dadar gulung

  1. Ambil 1 lembar kulit dadar. letakkan 1 sdm bahan isian.
  2. Lipat seperti amplop, lalu gulung. Lakukan terus hingga habis. 
  3. Siap disajikan.
  dm minyak goreng.
• 
  
• 
  
•